炖鸡肉的做法大全家常？炖鸡肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 新鲜豆苗怎么吃
2. 豆苗头的家常做法
3. 广东清炒豆苗正宗做法

新鲜豆苗怎么吃

上汤豆苗

准备食材如下：豌豆苗300克，草菇8朵，做法松花蛋1个，豆苗的家大全火腿2片
，法豆食盐2.5克 ，家常蒜4瓣，植物油适量

具体做法如下：豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用
，草菇对半切开
 ，皮蛋去壳切丁 ，火腿切丁，蒜瓣去皮待用，炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香 ，加入草菇，炒几下
，添一碗水或肉汤 ，改大火烧开 ，大火将汤水熬到雪白 ，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中
，用筷子拨散立刻关火起锅 ！

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NO.2蒜蓉豆苗

准备食材如下：豆苗750克，姜丝适量  ，蒜末5瓣 ，盐1茶匙，香油1汤匙，糖1茶匙 ，鸡精1茶匙

具体做法如下：豆苗摘去硬茎 ，洗净隔干水 ，热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒 
，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精
、蒜末、糖兜匀 ，出锅前淋上少许香油即可 。

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NO.3清炒豆苗

准备食材如下：豌豆苗400克 ，色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克

具体做法如下
：鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒
，再放入精盐、白糖 、味精，加入素高汤20毫升 ，炒匀即可。

豆苗头的做法

01我们第一步首先准备原料，豆苗 、干辣椒段 、葱、小红椒 。

02豆苗切寸段 
，将豆茎与豆苗叶分开放
，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）

03凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味 ，过一会就会香味四溢。

04待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎 
，炒出香味 。

05加入豆苗的茎部 ，煸炒。豆苗的茎和叶不会同时成熟，所以要先将茎翻炒 ，再下入豆苗叶，稍一翻炒即可出锅。

06豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油 ，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火。成品，小红椒切小段撒在菜品上即可。

广东清炒豆苗正宗做法

食材：鸡肉150克
、豌豆苗300克 、姜5克、酱油3克 、盐2克、白酒2克、白砂糖3克、植物油15克、豌豆淀粉5克  、味精2克

做法：

1
 、先把鸡肉切成丝，加少许生抽
 、生油、生粉拌匀腌约10分钟。

2、把余下淀粉开水成小半碗待用。

3、把豆苗烫熟盛碟上。

4 、猛火烧镬下油
 ，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒
，随即落下调味兜匀
，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。

关于豆苗的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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